MANU FISCHER
Getränketechnologe, Produktentwickler und Fruchtsaft Sommelier.
ABOUT
MANU FISCHER (geboren 1989) ist Getränketechnologe, Produktentwickler und Fruchtsaft Sommelier. Seine Leidenschaft für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie entdeckte er bei einem Aufenthalt in der argentinischen Weinregion Mendoza und seinem Engagement in der dort ansässigen Tafel Banco de Alimentos in 2010. Während dem darauf folgenden Studium der Getränketechnologie an der Hochschule Geisenheim University, spezialisierte sich Manu in den Bereichen Getränkeentwicklung und Produktinnovation.
Von 2017 bis 2020 arbeitete er als Produktentwickler für einen Frankfurter Rohwarenimporteuer sowie Hamburger Spirituosenhersteller. Parallel dazu gründete er das Getränke-Startup “Nico Tico” und bewies mit seiner Teilnahme bei “Der Höhle der Löwen” seinen wachsenden Gründergeist. Sein Fachwissen für Entwicklung und Sensorik vertiefte Manu in 2019, mit einer Ausbildung zum Fruchtsaft Sommelier an der renommierten Doemens Akademie.
Seit 2021 arbeitet Manu nun als unabhängiger Produktentwickler und betreut mit seiner Leidenschaft und Expertise Startups, Zulieferer, Unternehmen sowie Gastronomen aus der Industrie. Sein Hamburger Getränkelabor auf St. Pauli schließt die Lücke zwischen klassischer Bemusterung und einer großen Erstproduktion.
“Fruchtsäfte bilden die Basis der außergewöhnlichsten Getränke und spiegeln die Vielfalt und Diversität unserer Erde wider. Sie sind die großartigsten Botschafter der Natur.”